Metropolitana perchè siamo collocati nella vecchia zona industriale di Legnano, ancora oggi circondati dai capannoni della Franco Tosi. Questa anima operaia e popolare la si respira ancora nel quartiere. E questa origine si sposa perfettamente col nostro modo di fare cucina, dove le nostre esperienze, affinate anche oltre i confini italiani, al Circolone si ripropongono nei piatti della tradizione gastronomica regionale italiana.
Lombardia ed Emilia in primis ma come non appassionarci delle specialità Sarde, Siciliane, Romane o Piemontesi. Ecco perchè oltre al nostro menù serale siamo a proporvi le Sagre o le cene con le tipicità regionali.
...Hanno scritto va dove ti porta il cuore, il nostro esplora e frequenta la cucina di tradizione italiana.
Il piacere di riscoprire la grande tradizione dell’aperitivo che ha portato Milano ad essere la capitale del gusto, tra gli anni‘50 e ‘60. Dove il Vermouth dal vicino Piemonte incontrava la Milano del Campari, del Branca e Ramazzotti, i primi American Bar e le gloriose Osterie, chiamate anche Trani come le cantava Gaber. Senza dimenticare i classici dell’Happy Hours internazionale e milanese quello che ha reinventato lo spritz.
Oltre ai chicchi di Arabica e Robusta
il nostro caffè contiene:
Coltivazioni non intensive,
in equilibrio col territorio;
Più dignità e rispetto tra commercianti e lavoratori,
prezzo equo, al bando le speculazioni;
Più Futuro per le piccole comunità
di produttori e per i loro figli;
Esportato in Italia, la torrefazione
viene eseguita secondo la più abile scuola
dei maestri italiani.
