...chiacchiere, scambi di appuntamenti, notizie e contatti, insomma il contrario di quanto ci si possa aspettare dall’abbagliante "solitudine di massa" dei supermercati.
Tante cose sono cambiate nel corso degli anni, e quelli che tempo fa potevano sembrare sogni irrealizzabili oggi sono alla base di qualsiasi discorso che voglia affrontare seriamente – e magari provare a risolvere – i malanni che affliggono questo vecchio pianeta che, nonostante tutto, continua a ospitarci.
Non ci sentivamo soli nel 1994, ma oggi ci sentiamo parte attiva di una comunità ancora più forte che, per quanto articolata in mille voci, comincia a trovare sintesi concrete e ambiti di lavoro altrettanto realistici e di solida consistenza.
È per questo che abbiamo "seminato" in queste pagine le parole di Carlo Petrini (fondatore di Slow Food) e Terra Madre, l’incontro biennale che dal 2004 riunisce tutti coloro che fanno parte della filiera alimentare per difendere insieme agricoltura, pesca e allevamento sostenibili e per preservare il gusto e la biodiversità di quel che mangiamo.
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